Citrusprés: készítsünk igazi narancslevet otthon!
Egy fergeteges reggelihez kiválóan passzol a frissen facsart narancslé. Ahogy a teázás élménye sem lehet teljes citromlé nélkül. Ehhez pedig rendkívül jó szolgálatot tesz egy citrusprés. De mit érdemes tudnod, erről az egyszerűnek tűnő segítőtársról?
Mi az a citrusprés?
A citrusprést, vagy más néven citrusfacsarót (angolul: squeezers vagy reamers) a citrusokból, például narancsból, citromból, grépfrútból, vagy lime-ból való lé préselésére használják. Ez a kis szerkezet bármilyen szilárd, saválló anyagból készülhet, például műanyagból, üvegből, fémből vagy kerámiából. Két fajtája létezik, az egyik a kézi, a másik pedig az elektromos.
A kézi facsarónak is két külön kivitele létezik. Az első citrusprésnél egy félbevágott narancsot ráhelyezve és csavaró mozdulatot végezve, némi gyümölcshús, magok és lé kerül egy szűrőre, mely során csupán a lé kerül a gyűjtő edénybe. Így kiváló házi narancslevet ihatunk, vagy citromlével megízesíthetjük a teánkat is.
Kézi típusból is létezhet sokféle kivitel, ami a képen látható az a leggyakrabban előforduló és az egyik legolcsóbb is. Előnye, hogy tárolásnál és használatnál is kevés helyet igényel, illetve rendelkezik légyűjtő tartállyal is. Nagy hátránya ennek a kivitelnek, hogy igencsak erős csuklót és kézfejet igényel a művelet, ha hatékonyan szeretnél dolgozni.
Kézi citrusprés másik formája pedig, egy álló szerkezet, melynél a félbevágott narancsot a két préselőrész közé kell tenni, majd egy kar erőteljes lenyomásával nyerhetjük ki a frissen facsart gyümölcslevet. Ez a fajta eszköz már a drágább kategóriába tartozik, ha a kezünkkel működtethető modellek közül válogatunk.
Rendkívül nagy előnye, hogy az előző kézi fajtához képest nincs szükség földöntúli erőre a megfelelő eredmény eléréséhez. Hátránya viszont a tárolásában keresendő, mivel egy magas, nehéz présről beszélünk, ami nem valószínű, hogy elfér a konyhaszekrény polcain, vagy a fiókokban.
Létezik belőle elektromos kivitel is. Ez formailag ugyanúgy néz ki, mint a legelső kézi változat, csak itt már nem nekünk kell csavaró mozdulatokat végezni, hanem egy gép végzi el helyettünk a műveletet.
Előnye, hogy sokkal gyorsabban tudsz vele dolgozni, mint a kézi társával és csupán korlátozott erő is elegendő már a megfelelő eredményhez. A legtöbb ilyen kis citruspréshez tartozik egy tégely vagy tartály, mely segítségével könnyen össze tudjuk gyűjteni a gyümölcslevet. Hátránya, hogy drágább megoldás lesz, ráadásul csupán a citrusfélékhez alkalmas az eszközök többsége.
A drágább modellek között találkozhatsz olyan citrusprésekkel is, amelyeknek van gyümölcscentrifuga funkciója is. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a citrusféléket tudod vele préselni, de akár az apróra vágott zöldségek levét is ki tudod nyerni.
Mi most az elektromos kézi citrusprésekkel fogunk foglalkozni.
Milyen jellemzői vannak?
A citrusprések vásárlása során felmerülő fontosabb adatok:
- Ár skála: 3.500 – 270.000 Ft
- Teljesítmény: 25 – 160 W
- Fordulat: 2000 ford./perc
- Létartály kapacitás: 0,4 – 1 l
- Zaj: 64 – 70 dB
Léteznek olyan kialakítású citrusprések, amelyek nem tartalmaznak légyűjtő tartályt. Ezt a gyártó úgy oldotta meg, hogy az eszköz oldalán van egy kis kivezető nyílás, így csupán a poharunkra van szükség, amit aláhelyezve már készíthetjük is a finom frissítőnket. Előnye a megoldásnak, hogy nem szükséges egy plusz tartályt is elmosogatni, viszont a hátránya, hogy nem biztos, hogy mindegyik fajta poharunk alá fog férni.
Megéri egy citrusprés beszerzése?
Ha még több gyümölcsöt szeretnél beépíteni az étrendedbe, mindezt kevesebb erőfeszítéssel, akkor számodra kiváló választás lehet egy elektromos citrusprés. Ezek az eszközök ugyanis gyors és hatékony módot kínálnak arra, hogy a déli gyümölcsök egy részéből levet nyerhess ki, mindezt úgy, hogy a fontos tápanyagokat és vitaminokat megtartják. Az elektromos citrusprés különösen jó lehet azok számára, akik gyorsan szeretnének otthon is frissen facsart gyümölcslevet inni, de emellett fizikai mozgásukban korlátozva vannak.
Lassú vagy gyors facsarás a jobb?
Ma már nem mindegy, hogy egy citrusfacsaró gyorsan vagy lassan préselve készíti el a gyümölcslevünket. Minkét módszer segítségével ugyanannyi levet nyerhetünk a citrusokból. A különbség abban rejlik, hogy míg a gyors facsaróból kivont lé tiszta, inkább a limonádéhoz hasonlít. A nagy sebesség és a préselési folyamat során ugyanakkor hő keletkezik, emiatt pedig a kivont lé rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik.
Sok táplálkozási szakértő a lassú facsarás mellett áll ki, ugyanis a gyümölcslé minősége jobb lesz. Bár a lé kevésbé tiszta, ennek ellenére jóval táplálóbb, mint a gyors facsaróból préselt lé. Mivel a folyamat során nem keletkezik hő, így a lassú facsaróból származó lé hosszabb ideig tartható el, és jobb ízű lesz.
Plusz funkciók:
- Kábeltárolás egy csévélő rendszer segítségével.
- Alkatrészei mosogatógépben moshatóak a tisztítás megkönnyítése érdekében.
- Több fajta szűrőméret: egy nagyobb lyukú szűrőn való préselés során pépes lét is ihatunk.
- Több méretű facsarókúp speciálisan az adott citrusfajtához.
- A még nagyobb hatékonyság érdekében a gépi citrusprés nem csak az egyik irányba forgatja a nyomófejet, hanem némi szünet után a másik irányba is elfordul.
- Csepegésgátló kifolyó rész.
- Több sebességfokozat, így nemcsak a gyors, hanem a lassú facsarást is kipróbálhatjuk.
Ma már lehet kapni akkumulátoros változatot is. Ennek a teljesítménye körülbelül 10 W, fordulatszáma 60 rpm körül van. A létartály kapacitása sem túl sok, csupán 250 ml. A töltési idő általában 2 -3 óra, az akkumulátor kapacitása: 1.500 mAh.
Hogyan válassz?
Nem túl bonyolult eszközről beszélünk, azonban néhány dolgot nem árt, ha figyelembe veszel a vásárlás során.
Kialakítás
Először is érdemes azon elgondolkodni, hogy kézi vagy elektromos változatra van-e szükséged. A kézi változatok nagy hátránya, hogy elég nagy erőkifejtésre van szükség a megfelelő hatékonyság elérésére. Egy elektromos változatnál már jóval könnyebb dolgunk van.
A következő kérdés lesz a kivitel. A kézi eszközöknél létezik elég nagy változat is, mely már kifejezetten nagy helyet igényel a tárolás során. A kisebb elektromos citrusprés már könnyebben tárolható, de a több funkcióval rendelkező modellek megint nagyobb méretben készülnek. Méreteik megközelítőleg ebbe a tartományba esnek:
| Eszköz megnevezése | Magasság | Szélesség | Mélység |
|---|---|---|---|
| Kézi facsaró | 16,5 cm | 8,8 cm | 8,8 cm |
| Kézi préselő | 40 – 48 cm | 18 – 23 cm | 18 – 29 cm |
| Elektromos prés | 20 – 29 cm | 14,9 – 22,5 cm | 15,5 – 22,5 cm |
| Többfunkciós prés | 38,5 – 43 cm | 18,5 – 23 cm | 21 – 22 cm |
Teljesítmény
A citrusprések nem rendelkeznek hatalmas teljesítménnyel, mint a gyümölcscentrifugák. Kategórián belül egy nagyobbnak számító teljesítménnyel rendelkező gép azonban nemcsak nagyobb mennyiség kinyomását is könnyedén elvégzi, hanem a gyakoribb használatot is jobban fogják bírni.
Kapacitás
Ha nagyobb kapacitással rendelkező citrusprést szeretnél beszerezni, akkor külön figyelmet kell fordítani a tárolásra. Mivel ezek a gyűjtőtartályok már elég nagy mennyiséget képesek felfogni, így méretük is ennek megfelelően alakul. Egy kisebb kapacitású eszköz légyűjtőjének ürítésére ugyan gyakrabban van szükség, ám tárolásban sem vesz el értékes helyet.
Tisztítás
Léteznek olyan modellek, melyeknek egyes alkatrészei mosogatógépben moshatóak, persze az elektromos részeket nem tehetjük bele, ha jót akarunk. Ez pedig meg tudja könnyíteni a mindennapi munkát, nekünk már csak a szét- és összeszerelés marad.
Tartósság
Érdemes a kicsit drágább, de jobb anyagminőségű modellekből választani. Bár nem tartozik a legdrágább eszközök közé, mégis jobban járunk, ha nem félévente kell újat venni, mert a használattól, vagy az anyagok gyengeségétől eltörnek alkatrészek, amik nélkül nem működik a kis segítőtársunk.
Funkciói
Bár nagyon kevés esetben szerepel a termékadatok között, de ezeknek a gépeknek az üzemeltetése zajjal jár. Nem annyira, mint a porszívóké, de a szomszéd szobában alvó babát a hangosabb eszközök már kifejezetten zavarhatnak. Néhány élemény már a 68 dB-es zajszintet csendesnek értékelte.
A választható sebességfokozat is jó szolgálatot tud tenni, ha a lassú préselést szeretnéd kipróbálni. Ezzel a funkcióval a drágább eszközök rendelkeznek.
Akik már megvették…
Ha a teljesítményt nézzük, drágább kiviteleknél már a 25 Wattos motorteljesítménnyel is elégedett a legtöbb vásárló, ám néhány készülék az olcsóbb kategóriából még 40 Wattos teljesítménnyel is gyenge értékelést kapott.
Az olcsóbb modelleknél okozhat problémát, hogy erősebb nyomás szükséges a megfelelő facsaráshoz. Plusz negatívumként szokták említeni, hogy az egész gép képes körbeforogni, ha nincs megfelelően lenyomva. Gondot okozhat az is, ha egy idő után gépünk nehezebben érzékeli a nyomást, és elkezd összevissza forogni, ami így nem nyújt hatékony teljesítményt. A gyenge minőségű anyagok miatt egyes gépek hamarabb eltörnek, vagy tönkremennek.
Nem szokták szeretni, ha az alján levő kis csúszásmentes tapadókorongok nem működnek megfelelően. Bár ez is ritkán, és szinte csak az olcsóbb kategóriás eszközöknél fordul elő.
Nagyon szokták szeretni a vásárlók ezekben a kis eszközökben, hogy könnyen kezelhetőek, strapabíróak, és a tisztításuk sem igényel nagyon sok energiabefektetést. Persze ehhez egy megfelelő citrusprést is kell választanunk.
A túl kicsi szűrőméret is okozhat problémát, ugyanis hamar eldugulhat, ilyenkor pedig nekünk kell beavatkoznunk és kipucolni a pépet a rostákból, hogy megfelelően tudjuk használni a még hátralevő gyümölcsök préseléséhez.
Összegezve
Az egészséges életmód kialakításához elengedhetetlen készüléket vizsgálhattunk most meg. Ha ezeket a dolgokat átgondolod és figyelembe veszed a vásárlásnál, akkor egy jó kis konyhai segítőtársat tudhatsz magad mellett.
Forrás:
- https://en.wikipedia.org/wiki/Lemon_squeezer
- https://en.wikipedia.org/wiki/juicer?variant=zh-tw
- https://www.wayfair.com/sca/ideas-and-advice/rooms/juicer-buying-guide-T1087
- https://wiproappliances.com/blogs/products/slow-juicer-vs-juicer-what-s-the-difference
- Termékleírások és használati utasítások
- Képek forrása: https://www.pexels.com/